西洋菜猪骨汤的家,润肺止咳

西洋菜猪骨汤是西洋菜煲制而成，这道汤主要针对广东人，广东人不推荐广东人喝，广东人喝清淡的汤，而且广东人不会吃辣的，因为汤不适合长期食用，所以西洋菜又称婆婆丁，“老公线”菜，是一种与广州五月大海为伍的一种叶菜，具有清热解毒，化痰止咳的作用。西洋菜和猪骨都具有润肺止咳的作用，也能起到润肺的作用。

用料：猪骨500克，西洋菜500克，生姜适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量

西洋菜猪骨汤的做法

1、西洋菜用清水冲洗干净，再浸泡20分钟；

2、枸杞子、红枣和生姜洗净，红枣去核，切成小片；

3、猪骨洗净，放入开水中汆烫3分钟，用清水冲洗，将骨头放入汤锅中，加入适量清水；

4、加入西洋菜、红枣和生姜，大火煮沸后转中小火煲2小时；

5、最后加入少许盐调味即可。

7、食用时，可加点枸杞子调味。

莲子百合汤

材料：莲子、鸡肉各50克，鲜百合、姜丝、葱花各少许。

调料：盐、芝麻油各适量。

做法：

1、莲子洗净，用清水浸泡2小时；鸡肉洗净，抹干，切块，备用。

2、把鸡肉放入开水中汆烫，再捞出，洗净，备用。

3、取锅加入适量清水，放入鸡肉、莲子、姜丝、山泉水，大火煮沸，转小火煲煮2小时，放入冰糖继续煮30分钟，放入百合煮10分钟，撒上葱花，调入盐即可。

4、木瓜胡萝卜排骨汤

原料：木瓜、胡萝卜、排骨、姜片、盐

1、排骨洗净，切成块，木瓜去皮、去籽，胡萝卜洗净，切成块。

2、将排骨放入沸水中焯烫，捞出，洗净。

Tags：西洋   放入   适量

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