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西洋菜猪骨汤的家,润肺止咳

admin2023-01-25【美食攻略】人已围观

简介西洋菜猪骨汤是西洋菜煲制而成,这道汤主要针对广东人,广东人不推荐广东人喝,广东人喝清淡的汤,而且广东人不会吃辣的,因为汤不适合长期食用,所以西洋菜又称婆婆丁,“老公线”菜,是一种与广州五月大海为伍的一种叶菜,具有清热解毒,化痰止咳的作用。西洋菜和猪骨

西洋菜猪骨汤的家

西洋菜猪骨汤是西洋菜煲制而成,这道汤主要针对广东人,广东人不推荐广东人喝,广东人喝清淡的汤,而且广东人不会吃辣的,因为汤不适合长期食用,所以西洋菜又称婆婆丁,“老公线”菜,是一种与广州五月大海为伍的一种叶菜,具有清热解毒,化痰止咳的作用。西洋菜和猪骨都具有润肺止咳的作用,也能起到润肺的作用。

用料:猪骨500克,西洋菜500克,生姜适量,红枣适量,枸杞子适量,盐适量

西洋菜猪骨汤的做法

1、西洋菜用清水冲洗干净,再浸泡20分钟;

2、枸杞子、红枣和生姜洗净,红枣去核,切成小片;

3、猪骨洗净,放入开水中汆烫3分钟,用清水冲洗,将骨头放入汤锅中,加入适量清水;

4、加入西洋菜、红枣和生姜,大火煮沸后转中小火煲2小时;

5、最后加入少许盐调味即可。

7、食用时,可加点枸杞子调味。

莲子百合汤

材料:莲子、鸡肉各50克,鲜百合、姜丝、葱花各少许。

调料:盐、芝麻油各适量。

做法:

1、莲子洗净,用清水浸泡2小时;鸡肉洗净,抹干,切块,备用。

2、把鸡肉放入开水中汆烫,再捞出,洗净,备用。

3、取锅加入适量清水,放入鸡肉、莲子、姜丝、山泉水,大火煮沸,转小火煲煮2小时,放入冰糖继续煮30分钟,放入百合煮10分钟,撒上葱花,调入盐即可。

4、木瓜胡萝卜排骨汤

原料:木瓜、胡萝卜、排骨、姜片、盐

1、排骨洗净,切成块,木瓜去皮、去籽,胡萝卜洗净,切成块。

2、将排骨放入沸水中焯烫,捞出,洗净。

Tags:西洋   放入   适量

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